Syksyn hedelmäkorissa on lähinnä luumuja, omppuja ja päärynöitä. Ostin säkillisen omppuja, jotka osoittautuivat aika ankeiksi, joten päätin leipoa niistä kakun. Tämä ohje on miehen tädiltä.
Simonan omenakkakku
4 munaa
12 rkl sokeria
1-2tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuori raastettuna
1,5dl maitoa
1dl öljyä
300g jauhoja
3-4 omppua (tuplasti, jos pieniä)
(kanelia)
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, sitruuna, maito ja öljy tässä järjestyksessä.
Lopuksi lisää paloitellut omenat (saa olla ihan kunnon paloja!).
Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
Ihanan pehmeä ja mehevä kakku! Kannattaa kokeilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti